terça-feira, 3 de abril de 2012

in LisbonLux.com

Mostly in black and white (and a few shades of blue), this attractive restaurant serves traditional Portuguese cuisine updated to contemporary times with a few international influences. 
Low-lit and with a relaxed soundtrack, it's a perfect choice for couples, straight and gay.

segunda-feira, 26 de março de 2012

in Lifecooler.com


Restaurante Black Swan
Noite e Restaurantes | Restaurantes

Instalou-se numa das ruas mais concorridas do Bairro Alto em Fevereiro de 2012, no espaço onde antes morava o Be You. Dirigido a um público feminino, o Black Swan propõe uma ementa curta mas apelativa de cozinha tradicional portuguesa com toque contemporâneo, numa atmosfera intimista, decorada em tons de branco e negro. O nome do restaurante faz alusão a esta estética, piscando o olho ao contraste e à dualidade existente entre a inocência do branco e a sensualidade do negro. A cozinha está a cargo do chefe Fernando Telles.

terça-feira, 21 de fevereiro de 2012


O Restaurante " BLACK SWAN" chega como um novo reduto de gastronomia ao secular Bairro Alto, o lugar onde a cidade ganha mais vida e se cruzam gerações em busca de uma noite diferente.
A decoração do restaurante, branca e negra, lembra a dualidade existente na obra de Darren Aronofsky " BLACK SWAN", desta forma o branco simboliza a inocência e graça, quanto ao negro, representa malícia e sensualidade, assim se pretende abranger todos os públicos que queiram vir desfrutar do prazer, de uma nova culinária criativa.
O chef Fernando Telles elabora cuidadosamente os pratos, recuperando os tradicionais sabores da cozinha portuguesa sob um olhar contêmporaneo, ajustado aos sabores, técnicas e tradições de várias culturas.
Cozinha com um toque de fusão, visa algo novo e diferente para os clientes do "BLACK SWAN".

De um fantástico Carpaccio de Polvo, ao magnífico Filete de Espada Preto ao Madeira com Banana Flambê e Batata Torneada e não podendo deixar de lado a bochecha de Porco Preto com migas ao "Chef" Pretendemos dar aos clientes um resgate de sabores e emoções.